Qui sommes-nous?
Forkast est une structure de conseil indépendante spécialisée dans la gestion des restaurants collectifs.
Nous combinons expertise terrain, analyse de données et connaissance du secteur pour accompagner les acteurs de la restauration collective vers plus de performance, de clarté et de sérénité.
Basés en région PACA, nous plaçons l’humain, la transparence et l’efficacité au cœur de notre approche.
Akhazzane Ali
Co-Fondateur de Forkast
Conseiller en restauration collective
Une vraie connaissance de la réalités quotidien dans la restauration collective bâti après 7 années d’expériences qui permettent aujourd’hui d’identifier des leviers d’amélioration concrets, humains et durables.
Avec une approche humaine, rigoureuse et orientée résultats accompagne les acteurs de la restauration collective pour déployer des solutions durables
Thibault Verdier
Co-fondateur de Forkast
Co-fondateur de Forkast
Senior Data Analyst & Concepteur d’outils sur-mesure
Consultant chez LVMH, Thibault est un spécialiste de la data appliquée à la performance opérationnelle.
Il conçoit des Dashboard intelligents et des outils personnalisés pour transformer les données brutes en leviers d’action.
Il met son savoir-faire au service de la restauration collective, en traduisant les flux, les chiffres et les retours terrain en décisions concrètes.
Mesurer. Comprendre. Améliorer.